1、最终含水率
一般干燥后段均处于降速干燥阶段，要求^终含水率越低，干燥难度就越大，所需干燥时间越长、热效率也越低，因此也影响产量。
2、热风温度
热风温度 （或称干燥介质温度）是干燥中^敏感的一个条件。热风温度越高，则所含热能越多，同时热风的相对湿度也越低，吸收水分、携带水分的能力也越强，非常有利于干燥，而且干燥热效率也很高。在许多
闪蒸干燥机中，当其他条件不变，闪蒸干燥机的脱水能力基本与热风温度的变化成正比。在选择闪蒸干燥机时，一定要对破坏物料的极限温度有充分的数据，在物料允许的情况下，尽量选择高温介质。特别应注意的是，许多种干燥方法，特别是快速干燥，干燥后的物料温度大大低于干燥介质温度，例如气流闪蒸干燥机热风温度虽然高达２５０℃以上，而出料温度一般均在６０℃以下。
3、湿物料含水率
含水率 （湿含量）是水分在湿物料总重中所占的百分率。初始含水率是指进入闪蒸干燥机之前湿物料的含水量，通常是湿物料只要能在闪蒸干燥机内工作，初始含水率越高，闪蒸干燥机所表现出来的脱水能力就发挥得越充分。反过来说，初始含水率越高，^终含水率一定时，闪蒸干燥机越能达到^大脱水能力，但出干料量反而下降。
