有四个因素会影响闪蒸干燥过程中水分的蒸发：
1.水分散-过滤饼和具有粘稠浓度的饲料可以通过与干燥产品的背面混合进行更有效的干燥。
2.粒径-水分散是粒径和形状的函数，颗粒越小，水分去除越快，应用需要同时研磨和干燥，特别适用于闪蒸干燥过程。
3.温差-高温度可以在闪蒸干燥器中使用，因为干燥快速发生并且材料在到达输送气体的湿润温度之前从热气流中移除。
4.搅拌-快速干燥也是由颗粒的搅动和湍流引起的，
闪蒸干燥机中的高气体速度实现了这一点，在结合崩解的体系中，研磨机有助于搅拌，蒸汽膜几乎瞬间从湿颗粒制造干燥中连续扫除。
